近些年，绿色理念已经被视为食品机械生产制造中的基础理念之一，它也是使食品行业持续健康稳定发展的重要基石，食品机械的绿色设计将成为行业今后努力的方向。
传统的食品机械设计很少考虑环境属性以及与食品安全相关的问题，其产业链一般只考虑到设计、制造和使用环节。而绿色设计则是从系统工程和绿色理念出发，不仅考虑到食品和包装机械设计、制造、使用的过程，还考虑到报废、处置等环节的操作，能有效地从根本上防治污染，愈来愈受到大众的欢迎。绿色设计的前提，是对绿色技术的掌握，只有运用了绿色技术，才能减少环境污染，节约资源和能源的消耗。绿色技术的运用体现在产品的生命周期各个阶段，从概念形成到生产制造、使用，再到废弃后的回收及处理等，都能体现绿色设计的理念。
1、优化绿色节能设计方案
机械设计方案是机械制造的蓝图和基础，将绿色节能理念融入其中，能够从源头上减少机械产品的设计制造成本，避免材料与能源的浪费。相关设计人员要立足于“从摇篮到坟墓”的制造方式，立体全面的衡量经济性和环保性，提高社会资源的转换效率，降低生产废弃物的影响。
2、优选绿色节能环保材料
食品机械设施的配备保证着食品的顺利制造以及加工等程序的顺利进行，在绿色设计的理念之下，机械设备应该具有无毒无害生产、耐高温、抗腐蚀、方便回收处理等基本性能。食品生产厂家必须在考虑食品机械设施型号以及构造的基础上，去采购符合绿色概念、应用绿色材料的食品机械设备。
3、绿色设计理念在食品机械建设中的应用
可拆卸性设计。早些年，当食品机械设备损坏至不能使用时，由于无法拆卸被迫丢弃造成资源浪费和环境污染的现象比比皆是。随着绿色设计理念在食品加工机械中的运用，使长期被忽视的食品机械拆卸问题得到高度重视，也就是说，在食品加工的进程中，如果机械设备的零件发生故障或是损坏，就可以及时对其进行拆卸操作，将破损的零件修复或是替换，有效提高资源的利用率。
液压系统的绿色设计。液压系统在机械运行的过程中存在不少问题，如噪音污染和漏油污染等，这会直接影响食品的品质，阻碍食品工业的发展，还会对周边的环境造成了恶劣的影响。因此，近年来，对于液压系统的设计采用多角度的开发，设计者加大对水压、植物油等生态液压系统的研究，致力于使液压系统的设计能节约成本、减少石油消耗、避免漏油污染，为我国现代食品工业的可持续发展提供长效机制。
笔者认为，食品机械中绿色设计的理念是社会发展的必然产物，它与整个食品行业的健康平稳发展息息相关，将其应用在食品生产中，能有效提高各种资源的利用率，延长食品的保质期，大大压缩产品的生产成本，能使产品在我国经济市场竞争的浪潮中拥有较大的发展空间。
