作为我国传统名贵中药材，铁皮石斛近些年受到许多地方居民青睐，尤其是中国浙江、福建、贵州、广西等主要分布地，历史上有长期食用习惯，人群众多。但是，铁皮石斛没有国内、行业标准，更没有建立地方标准，因此，许多地方加快推进地方标准制定工作，有力地规范铁皮石斛行业，填补了生产加工管理规范的空白，促进产业健康有序高质量发展。
铁皮石斛花在浙江省食用历史悠久。随着人工种植铁皮石斛的技术逐渐普及，种植面积不断增加，铁皮石斛花的产量也越来越大。但是目前尚缺乏铁皮石斛花食品安全标准，不仅无法保障消费者的食用安全，也限制了其作为食品原料使用和销售，阻碍了铁皮石斛产业发展。因此，浙江加快制定铁皮石斛花、叶食品安全地方标准对于提高食品安全质量具有重要意义。
日前，浙江中医药大学牵头，浙江省中药材产业协会等单位协作开展食品安全地方标准铁皮石斛花、叶制定工作，《食品安全地方标准干制铁皮石斛花》、《食品安全地方标准干制铁皮石斛叶》已通过审核并发布，并于2020年9月11正式实施。
福建：铁皮石斛花、叶标准即将实施
福建省为铁皮石斛的原产地之一，在福建闽南等一带民间，历史上有长期食用习惯，人群众多。一直存在产品良莠不齐、附加值不高、销售形态单一等问题，限制铁皮石斛行业持续健康发展。据悉，厦门市质检院与省中药材产业协会等单位承担的《食品安全地方标准铁皮石斛花》、《食品安全地方标准铁皮石斛叶》经审核通过，并于近日批准发布，将于8月10日正式实施。
该项地方标准的发布，标志着铁皮石斛花、叶在福建具备作为食品开发的合法身份，填补了生产管理规范的空白，有利于解决食安监管实际问题，将助推我省铁皮石斛产业健康发展，加速高附加值食用产业链集聚形成。并加速该省铁皮石斛高附加值食用产业链集聚形成，对于助推铁皮石斛产业高质量持续发展具有积极作用。
贵州：发布《铁皮石斛叶(干叶)》
贵州是石斛属野生资源主要分布区和栽培石斛的主产区之一，以铁皮石斛和金钗石斛为主。尤其是铁皮石斛，几乎在贵州全境均有种植。在民间铁皮石斛叶有长期的食用史，食用方式和食品种类繁多。如：蛋炒石斛叶、铁皮石斛叶面条、铁皮石斛叶酒等。然而，这些铁皮石斛叶食品因缺乏食品标准的支持而无法推广，因此，有必要制定贵州铁皮石斛叶食品安全地方标准。
近日，贵州省卫生健康委发布了《铁皮石斛叶(干叶)》等3个食品安全地方标准，促进该省铁皮石斛等产业高质量发展。据了解，《食品安全地方标准铁皮石斛叶(干叶)》主要对技术、理化指标、污染物限量、农药残留限量、包装、贮运等进行了规定。
据了解，该标准将于2021年1月16实施，不仅有利于促进综合开发铁皮石斛资源，延伸石斛产业链，为该地铁皮石斛叶作为食品原料或辅料的产品开发提供法定依据与技术保障，甚至可在铁皮石斛叶国家标准的制定中起到作用。
小编结语：铁皮石斛为我国传统的名贵药材，铁皮石斛全身都是宝，除茎入药外，叶、花在民间有食补之功效。制定铁皮石斛花、叶食品安全地方标准，不但可以提供一个统一的食品安全监管和评价依据，还能够有利于促进企业提升标准化生产能力，进而提高食品安全质量。
