近年来，伴随着经济的快速发展，居民生活水平的提升，进口食品(包括进口冷链食品)逐渐成为不少家庭餐桌饮食的重要组成部分，如进口乳制品、进口水果以及牛肉、鸡肉、三文鱼、巴沙鱼、鳕鱼、冻虾等。但是今年由于全球受到特殊事件的影响，加上自11月份以来，进口冻品事件日益增加，因此严把进口冷链食品安全关刻不容缓。
近日，大连、青岛、天津多地在进口冷链食品流通和搬运环节发现问题的存在，并引发局部问题，使人们对低温冷冻食品特别是进口冷冻食品心存畏惧。针对进口冷链食品带来的问题，许多地方持续严把进口冷链食品关，加大进口冷链食品生产经营者监督检查力度，以及时发现薄弱环节，堵住风险漏洞隐患，规范食品生产经营管理，确保人身健康和餐桌饮食安全。
现如今，国家对(进口)冷链食品的管理有一整套的措施。其中一方面包括重视消毒工作，进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒等，或者对于一定要在低温情况下进行相应的消毒处理。
以前食品车间消毒工作大多在常温情况下进行，能起到一定的消毒效果，但是低温下消毒，并且能够达到很好地消毒效果，常用的消毒设备、消毒剂消毒效果就没有那么明显了，这就迫切需要相关企业加强设备优化升级，或创新研制出在低温下有效的消毒剂。近日，行业人士称，低温冷冻的消毒剂已研制成功，或将公开、无偿向社会提供。
另一方面，加强进口冷链食品的溯源管理工作，实现来源可查、去向可追。目前，全国进口冷链食品追溯管理平台接入9个省(市)，冷链食品首站进口量占全国90%以上。据悉，三亚将推广进口冷链食品可信追溯平台，采用溯源码的方式，利用大数据、物联网、信息化、大数据、区块链等技术手段，通过信息化手段赋能提高发现和处置问题的能力和效率，保证进口冷链食品全过程闭环可追溯。
此外，云南冷链食品安全信息追溯平台也已于近日正式上线，进一步加强进口冷链食品安全监管，让消费者购买冷链食品可扫码溯源，实现来源可查、去向可追、责任可究。还有湖北建立了进口冷链食品信息追溯平台，主要采用追溯码、区块链技术，为商品配“电子身份证”，可精准追溯涉冷链食品流通环节全过程，实现来源可溯、去向可追、精准定位。
近期进口冷链食品问题频发，引发市民普遍关注，但业内专家表示，目前，国家已从消毒、溯源管理等各个环节严格把关，并实现应检尽检，市民不要过于担心。不过，每个人更要做到“一选、二洗、三煮、四报告”，更好地保证餐桌饮食安全。